อาหารในงานเลี้ยงครบรอบวันตาย 500 ปี ของนิกหัวเกือบขาด

อาหารในงานเลี้ยงวันตายของนิกหัวเกือบขาด (หน้า164-165)

1. ปลาตัวใหญ่เน่าเหม็นคลุ้ง (1 ในนั้นคือ ปลาแซลมอน)
2. เค้กไหม้ดำปี๋
3. แฮกกิสขนาดใหญ่หนอนชอนไช
4. เนยแข็งก้อนใหญ่ราขึ้นเป็นปุยเขียว ๆ
5. เค้กอันใหญ่เบ้อเริ่มสีเทารูปแท่งหินหน้าหลุมศพ บนเค้กมีน้ำตาลสีเหมือนยางมะตอย เขียนว่า

‘เซอร์นิโคลัส เดอ มิมซี่-พอร์พิงตัน
มรณะ 31 ตุลาคม ค.ศ. 1492’

6. ถั่วขึ้นรา

*ข้อมูลด้านวัฒนธรรมที่น่าสนใจเรื่องแฮกกิส*

แฮกกิสเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศสก็อตแลนด์ค่ะ เป็นเครื่องในแกะสับ (เช่น หัวใจ, ปอด, ตับ) ใส่ในกระเพาะแกะ แล้วนำไปต้มก่อนรับประทาน ลักษณะดังภาพประกอบ